素敵なお土産

「南部鉄器」は岩手県盛岡市と奥州市水沢区で生産されている鉄器の総称です。
旧南部領の盛岡と旧伊達領の水沢では、それぞれに異なる鋳物の歴史を持ちます。
両産地では日本各地から呼びよせられた、鋳物師（いもじ）や茶釜職人達によって、
鉄瓶、鍋、釜以外にも、梵鐘や仏像から燈籠や大砲まで、様々な鋳物の製造が行われていました。

南部鉄器は約400年という長い歴史をもちます。始まりは17世紀中旬(1659)、旧南部藩の城下町盛岡市にて良質な鉄等の原材料が産出する事から、京都から釜師(初代小泉仁左衛門)を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まり。以後、南部藩は鉄器づくりを奨励、18世紀には茶釜を小型化して鉄瓶を生み出し、南部鉄器として全国に知られるようになった。

旧南部藩領内青森県東部と北上市以北の岩手県（実際はほとんど盛岡市）で、生産された製品をさします。しかし、昭和20年(1945年)以降、全国各地で鋳物生活用品が製造され、すべて「南部鉄器」と称して販売される混乱がありました。 現在は、昭和49年に制定された「伝統的工芸品産業の振興に関する法律」による指定をを第一期に受けて、”伝統的工芸品” となり、行政区岩手県内の生産品は南部鉄器を呼称して良いことになり、現在盛岡地区及び、水沢地区（旧伊達領）で生産される鉄器は南部鉄器となっています。

急須は、中に茶漉しが入っています。鉄瓶には茶漉しはありません。そして、急須は中に防錆剤がぬってある、又はホーロー加工がされている為、直火にかけられません。鉄瓶は全て鉄で作られている為、直火にかけることが出来ます。